Cupcakes de Red Velvet con Cream Cheese Frosting

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Ingredientes:
2 ½ Taza Harina de trigo
1 Cucharadita Bicarbonato de soda
1 Cucharada Cocoa amarga
1 Cucharadita Sal molida
2 Huevos
1 ½ Taza Azúcar Blanca
½ Taza Mantequilla
1 Taza Aceite vegetal
1 Taza Leche entera
1 Cucharadita Vinagre Blanco
1 Cucharadita Vainilla
2 Cucharadita Colorante Rojo

Preparación:

Precaliente el horno a 350 ° F.
Preparar los moldes de cupcakes con capacillos de papel.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato, el cacao en polvo y la sal; bata para combinar.
En la batidora eléctrica, cremar la mantequilla con el azúcar de 2 a 3 minutos.
Agregar los huevos uno a uno.
Aparte combine el aceite vegetal, suero de leche, colorante para alimentos, la vainilla y el vinagre.
Mezcle los ingredientes secos a baja velocidad, alternando con los líquidos, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Divida la masa en partes iguales entre los moldes preparados.
Hornee, rotando las bandejas a mitad de la cocción, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 18 minutos.
Deje enfriar en los moldes de 5-10 minutos, y luego se transfieren a una rejilla para enfriar completamente.

 

Nota:
Rendimiento: aproximadamente 24 cupcakes
Para la leche cortada mezcle la cucharada vinagre con la taza de leche.