Quiche de Cangrejo
Ingredientes
1/2 Libra Harina de trigo
125 Gramos Mantequilla
2 Unidad Huevos
Sal molida Al gusto
300 Mililitros Nata o crema de leche
100 Gramos Queso suizo
Nuez moscada Al gusto
Sal y pimienta Al gusto
250 Gramos Masa de cangrejo
Preparación
- Amasar los ingredientes para la pasta quebrada hasta formar una bola. Dejar reposar bajo refrigeración cubierto de un papel film o plástico por 2 horas.
- Aplanar la masa con un rodillo, para obtener ½ cm de grosor. Disponer en un molde de tarta untado de mantequilla y enharinado. Pinchar decorativamente el borde con un tenedor o una pinza pastelera.
- Pinchar el fondo de la masa con un cuchillo o tenedor.
- Cocer en horno pre-calentado a 200° C durante 12 a 14 minutos. Enfriar y reservar.
- Batir los huevos e incorporar la nata o crema de leche y salpimentar.
- Repartir l cangrejo en la masa. Cubrir con la mezcla. Espolvorear el queso en la superficie.
Nota: La masa de cangrejo puede ser sustituida por King Crab.